原创 海外年夜饭筹备忙 地今晚必开道中餐年味足
中新社北京1月24日电 (记者 金旭)作为重头戏的年夜饭，是新年最具仪式感的一餐。海外中餐从业者近日接受中新社记者连线采访时表示，他们正为年夜饭忙碌筹备，在延续中国味道的同时，与各国民众共享和美春节。
以年夜饭为载体，“2025欢乐春节——行走的年夜饭”活动陆续走进印尼、新加坡、英国等国家。在瑞典，抻龙须面的表演吸引食客驻足，一根根面条在厨师的抖动下细如金丝。还有糖醋鱼、烩乌鱼蛋等传统中国菜让外国民众大饱口福，分享美食成为文化交流、共享新春佳节的重要方式。
“早在数周前，我们餐厅的包间已被提前预订完。”美中餐饮业联合会主席胡晓军在美国经营着“老四川”中餐厅。他说，每逢新年，很多外国朋友到唐人街“入乡随俗”，买福字、看舞龙舞狮、吃年夜饭。“我们今年为食客们准备了惊喜红包，讨个蛇年的好彩头。”
胡晓军最近忙着采购各类食材，为迎接春节做准备。“佛跳墙取名福寿双全、酒酿圆子叫花好月圆、猪肘子是金榜题名……”他说，年夜饭是每年除夕的重中之重。从食物中寻找吉祥寓意，希望食客的每一口都饱含着对未来的期许和祝福。
“虽然不能回中国过年，但与客人们在一起也能感受别样的欢聚与喜庆。”胡晓军称，年夜饭菜单上必不可少的鱼菜、中国北方过年必备的饺子还有南方的汤圆一应俱全，希望来自五湖四海的侨胞朋友都能找到熟悉的家乡味道。
在日本东京新宿歌舞伎町，日本中餐业联合会会长程显齐经营着“北京料理 玉兰”中餐厅。“我们每年会在春节前布置好店面，添置各类新年装饰。很多前来的日本食客会说上一句‘过年好’，我们也会为他们准备春联、福字等小礼物。”他说。
程显齐告诉记者，到店预约年夜饭的主要为在日侨胞、留学生，有时他们也会带上日本友人，一起感受年夜饭的氛围。“和中国不同，日本以煎饺为主。我们会赠送不同馅料的水饺，并和日本食客分享中国过年包饺子、吃饺子的寓意和习俗，一起分享中国春节的喜悦。”他说。
“海外游子远离家乡，为他们准备一顿年夜饭，是我们海外中餐从业者一年中最忙碌，但也是最快乐的时候。我们会继续通过美食，向更多人传递中国春节的温暖与美好。”程显齐说。(完)
17。创新物流运输服务模式。推进公铁联运“一次委托、一单到底、一次结算”，探索建立符合沿边地区多式联运发展特点的业务模式和规则标准，加快与国际联运规则衔接和标准互认，推动多式联运规则标准“走出去”。探索赋予运单物权凭证功能，为有关国际规则制定提供实践支撑。探索开展基于铁路运输单证的金融服务。加强中欧班列集结中心建设，积极支持乌鲁木齐国际陆港区开行中欧班列，有效对接西部陆海新通道班列。支持搭建国际多式联运物流信息平台。优化自贸试验区与周边国家主要城市航路航线网络衔接，根据平等互利原则并结合乌鲁木齐机场、喀什机场国际航线网络建设需要，与有关国家和地区扩大包括第五航权在内的航权安排，培育发展国际航空市场。
20。推进国际文化教育交流。加强国际传播能力建设，创新文化服务海外推广模式，开展音乐舞蹈、文化遗产、艺术展览、文化创意、竞技赛事等国际交流活动，打造多元文化交流平台。支持申请创建国家对外文化贸易基地，打造一批具有中国特色、丝路元素的优势文化产品和服务。充分发挥旅游业提供岗位多、带动能力强的优势，依托新疆自然风光和人文风情，打造具有世界影响力的丝绸之路旅游走廊，带动各族群众就业增收。支持创建边境旅游试验区和跨境旅游合作区。联合周边国家打造跨境旅游线路，研究开行国际旅游列车。实施“留学新疆”计划，委托符合条件的高校承担中国政府奖学金生培养任务，对优秀留学生赴新疆高校学习予以奖学金支持，鼓励高校招收自费来疆留学生，培养服务自贸试验区发展需要的国际化人才。
2017年7月，第五次全国金融工作会议召开。会议提出了金融工作要把握回归本源、优化结构、强化监管、市场导向的四项原则。设立国务院金融稳定发展委员会。要深化人民币汇率形成机制改革，稳步推进人民币国际化，稳步实现资本项目可兑换。
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