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河北卢龙，这片古老而质朴的土地，孕育出了一道别具风味的特色菜 —— 扒猪脸，它只有在重要节日、贵客临门时，才会被郑重其事地请上桌，成为宴请佳肴中的 “压箱宝”。
上等的新鲜猪脸，以精湛的刀工进行细致处理，继而将其放入精心熬制的卤汁中，各种香料的独特风味相互交融，香气四溢，撩拨着人们的嗅觉神经。摆盘上桌，宛如一件精美的艺术品呈现在食客眼前，尝上一口，猪肉的鲜香与卤料的浓香交织回荡，层次丰富，口感细腻，香而不腻，令人唇齿留香，回味无穷。
扒猪脸，不仅仅是一道美食，更承载着卢龙人民的情感与记忆，无论是阖家团圆的温馨时刻，还是宴请宾朋的重要场合，卢龙扒猪脸都以其独特的魅力，成为餐桌上当之无愧的主角，为每一次相聚增添一抹难忘的色彩。
(张丽美 王梓任 张子亮 制作 徐妙巧 视频来源 卢龙县融媒体中心)
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